Hinner ni med?

Photo by Nathan Lemon on Unsplash

Godmorgon min vänner och bloggkollegor!
Idag är det torsdag, vet ej vad veckorna tar vägen om jag ska vara helt ärlig. Dagarna går och innan vi vet ordet av så är julafton här och då är det försent med att hinna med allt man ska göra.

Har tur som har hunnit med det mesta tills nu, det är några enstaka julklappar som inte köpta. Hur ser det ut för er?

Vi kommer i år att göra köttbullar av kycklingfärs samt ha en julskinka av lamm, lite nytänk tycker vi då ingen av oss är så glada för fläskkött.

Glöm inte att följa min adventskalender Facebook och Instagram!

Jamaican jerk tacos & spelkväll

Bild lånad från Santa Maria World .

Igår blev jag och Anna bjudna på Jamaican jerk tacos, det här var en helt ny upplevelse för mig så det extra kul att testa. Det kommer helt klart bli fler gånger med dessa underbara smaker, för er som inte vet det eller ens ha hört talas om det så det fyll kokostortillas med Jamaican jerk-kryddad kyckling, avokado och crème fraiche. Toppad sedan med solmogen mangosås. Vi anände även gräddfil att toppa med.

Efter den här delikata måltid blev det en omgång Ticket to ride Europa som är ett brädspel där varje spelare ska bygga ett nätverk av järnvägsspår. I form av färdkort får spelarna två resmål att knyta samman med hjälp av järnvägsrutterna på spelplanen. För att ta kontroll över en järnvägsrutt betalar spelarna med tågkort.

Trotts att både jag och Anna var relativt hängiga igår så flöt kvällen på bra och den blev mycket lyckad.

 

Vi snackar enkel mat som är god

img_20161203_193339

img_20161203_193346

 

 

 

 

 

 

 

 

Nu ska vi snacka mat och inte vilken mat som helst utan Enchiladas , denna rätt som är så enkel och simpel att göra och så jädra gott. Jag hade den stora äran att bli bjuden på denna rätt fast den jag åt var fylld med kyckling och inte köttfärs, förutom att jag blev bjuden på mat så att lämna ut mitt kök till någon annan var helt nytt och främmande för mig.

Nu blev resultatet helt fantastiskt och så jädra gott så jag tänkte dela med mig den till er andra så även ni kan njut av den underbara rätt.

6 totilla bröd
4 kyckling filé
1 burk champinjoner
5dl cream frech
1 tsk sambal oelek
2 tomater
Riven ost
Hacka och stek kyckling + champinjoner
Koka upp cream frech + sambal oelek
Rulla in köttblandningen i brödet lägg i form häll såsen på och strö hackade tomat och riven ost på
In i ugnen på 225 grader i 15 min

I mitt fall byttes tomat ut mot paprika och Sambal  oelek mot Chilisås , så man kan variera lite själv hur man vill ha det..